很多人期望憑借蛋白粉來“增進養分、進步免疫力”，但人們終究是不是需求補充蛋白粉，食用蛋白粉對人體有何影響，這都是需求搞清的疑問。

    所謂蛋白粉，通常是選用提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體，構成的粉劑，其用處是為缺少蛋白質的人彌補蛋白質，如傷口、燒傷、大面積肌膚腐爛、外科大手術后、腫瘤放、化療病人等；也可用于神經性厭食、小腸吸收妨礙等病人；關于孕媽媽、乳母及胃腸道功能較弱的老年人，也可適當選用蛋白粉。總歸，彌補蛋白粉的首要意圖是關于蛋白質缺少(而非別的缺少)者彌補蛋白質(而不包含別的養分素)。能夠說，蛋白粉并非是一種適于一切健康人的彌補劑，它的應用對象是某些疾病集體、處于特定生理及年齡階段的個別。在養分學上，將蛋白粉制劑歸于“組件”制劑，即只是作為全體養分中的一個組成部分，而不承當彌補悉數養分的責任。

   一個別重均勻60-70公斤的健康成人，其每日所需蛋白質的量，按每公斤體重核算為0.8-1.0克，即總量約為50～70克，這些蛋白質完全能夠經過平時膳食來滿足。每日進食適當主食(男性6兩以上，女性5兩以上)、1-2袋鮮牛奶(即250～500毫升)或等量的酸奶或豆漿、1個雞蛋、3兩瘦肉、2-3兩豆類成品等，就足以彌補健康人每日所需的悉數蛋白質。假如在此基礎上再進補蛋白粉，就也許致使蛋白質攝入量超支，然后使人體處于一種“高蛋白負荷”的狀況。

    現在以為，健康人長時間處于高蛋白狀況不僅沒有必要，也于機體有害。

    首要，健康人過量彌補蛋白質是沒有正性效果的，換言之，健康水平并不由于蛋白質攝入量的過量添加而進步。由于氨基酸在體內不能像脂肪相同儲藏，過多攝入的蛋白質會經腎臟由尿液排出體外，而無法起到養分效果。從某種視點看，這也是一種糟蹋。

    其次，高蛋白質攝入會給人體健康帶來許多不利影響。例如，長時間的高蛋白攝入會添加腎臟擔負，甚至使腎臟長時間處于“超負荷”狀況，并也許因而加快其老化和危害；攝入過多的蛋白質還可推進鈣從骨質中溶解，添加鈣的丟掉。研討標明，蛋白質攝入量每添加1克，就會致使1.75毫克的鈣從尿中丟掉。長此高蛋白攝入，將使骨質疏松的發作危險添加。

    第三，假如一味著重蛋白粉而忽略能量和別的養分素，則也許因缺少能量而使蛋白質被逼作為“劈柴”而被焚燒供能，則不能表現蛋白質構成生命活性物質的成效；也也許由于缺少某些維生素而使攝入的蛋白質不能正常代謝；一味著重蛋白粉，也許會形成別的養分素，包含脂肪酸、膳食纖維、維生素、常量元素、微量元素等的缺少，然后致使全體養分不良。

   普通人是不是需求彌補蛋白質，應進行科學評估

    一、關于能正常就餐的人，看看自個是不是存在下述疑問:
　　1.能正常就餐，但存在偏食、挑食，特別是不吃或很少吃肉類、奶類、蛋類、豆類食物；
　　2.能正常就餐，但因憂慮肥壯，而削減進食量，特別是削減動物性食物和豆成品攝入；

    3.能正常就餐，但因某些因素，選用素食，且不吃或很少吃豆成品。
　　假如存在1個或更多，則首要應鼓舞自個每日進食50克瘦肉、1個雞蛋、1袋牛奶(250ml)和50克豆腐。
　　假如能夠做到，則不需彌補蛋白粉；假如不能做到，則需求彌補蛋白粉(每日10克)。
　　二、關于能夠就餐，但進食前、進食中或進食后，呈現下述狀況:
　　1.食欲不振，進食量削減，體重降低，日子質量下降；
　　2.少數進食后，就早早呈現飽脹感，不能再進食者；
　　3.進食后有惡心、吐逆、噯氣、反酸、燒心、腹脹、拉肚子等狀況之一者。
　　假如存在1個或更多，首要應去醫院查看，積極醫治也許發現的疾病。
　　三、經醫生斷定，手術、傷口、多發骨折等特定病人，可按規則劑量口服蛋白粉。
　　四、不能正常進食或進食量少的老年人、大運動量鍛煉期間、作業學習壓力大的人，可在通常膳食的基礎上彌補蛋白粉。對孩童和青少年，應著重以天然膳食為主，不宜彌補蛋白粉。
　  五、急性胰腺炎、腎功能不全，肝硬化、肝性腦病等病人禁用蛋白粉。