伊諾市場分析（Innova Market Insights）獲得的數據顯示，2013年全球推出的明確定位于糖尿病人的產品略有下降。制造商似乎刻意回避針對這一特別消費群體的產品，而是對那些對健康飲食更感興趣的群體增進產品的吸引力。不再是傳統的糖尿病果醬、飲品或糖果等，而是趨向于無糖、低糖或其他健康定位的產品，這其中的一個額外益處就是它們也適合于糖尿病患者。

2013年，糖和甜味劑產品在全球占據主導地位，約為糖尿病產品總數的15%。這一系列活動可能一直受利用現有配料進行重新配方而驅動，特別是甜菊糖，它被用于與糖尿病相關的近一半的糖和甜味劑的創新開發。糖果是第二大流行的類別，占糖尿病新品總量的約14％，領先于焙烤食品的13％及軟飲料的12％。

血糖指數（GI）也被廣泛地用作一種工具，通過提供進食后食物對血糖水平的影響程度來幫助糖尿病患者管理他們自身的狀況。采用低GI定位的新產品中，北美占了近三分之一，領先于歐洲，但在對此類產品最感興趣的澳大利亞，使用低GI聲稱的新產品約占12％，相當于食品和飲料新品總數的1.5％——或全球平均水平的5倍。尤其是澳大利亞具有很強的GI標識程序，該程序自2002年以來推動了在各種主流食品和飲料上使用GI標識。

控制血糖

PLT Health Solutions公司和Horizon Science公司推出了Benecarb血糖平衡復合物。Benecarb富含天然抗氧化物、礦物質和多酚，臨床顯示該產品可降低食品和飲料的血糖指數，添加量為總碳水化合物的4-6%時,GI可降低高達20%。低使用水平對食品和飲料配方的感官特性的影響較低。Benecarb以糖蜜植物營養素為基礎，是100％天然的具有清潔標簽的液體配料，可以使用現有的加工設備添加到現有的制劑中，對其標簽的影響不大。Benecarb可以支持低血糖指數的產品聲稱，也支持以血糖管理和健康為核心的消費者聲稱。

——PLT Health Solutions公司，www.plthealth.com

天然解決方案

有兩種方法可以有利地影響血糖水平。首先，通過低血糖碳水化合物改變葡萄糖供應，如BENEO的帕拉金糖。這種甜菜基配料具有完全但緩慢的消化特性，可以以更平衡的方式提供葡萄糖，消除血糖峰值。第二，使用益生元纖維取代全可用碳水化合物，如BENEO的菊粉和低聚果糖，或者糖代用品，如ISOMALT（異麥芽糖醇），有助于降低血糖對產品的反應。它們是天然的非轉基因的物質，具有溫和的甜味，因此具有卓越的感官效果。BENEO的功能性碳水化合物異麥芽糖醇（ISOMALT）及異麥芽酮糖（Palatinose）和功能性纖維低聚果糖和菊粉的低血糖特點得到了歐洲食品安全局的積極評價，并且獲批了健康聲稱。——BENEO公司，www.beneo.com

天然甜味劑

SweetPearl是一種糖的無糖替代品，它由小麥和玉米中天然存在的化合物制成。SweetPearl由最有經驗的粉狀麥芽糖醇生產商羅蓋特（Roquette）生產，它使配方師能夠結合令人滿意的口味和均衡的營養價值。 SweetPearl是一種天然的甜味配料，無需大幅度變動配方或制造工藝就能促進產品創新、強化風味和提高營養價值。SweetPearl的理化特性與糖很接近，可使SweetPearl為基礎的應用（如巧克力）實現消費者期望的質構和性能。除了巧克力，SweetPearl還可以用在糖衣、涂層、餡料、裝飾和夾心中，烘焙食品和營養補充劑中，以及許多其他應用。——羅蓋特美國，www.RoquetteAmerica.com

抗性淀粉

HI-MAIZE 抗性淀粉是一種獨特的天然膳食纖維，能維持健康的血糖并平衡能量。HI-MAIZE是現今為止研究最深入的食品配料之一，也是血糖健康研究最深入的配料。最有力的科學證據表明， HI-MAIZE抗性淀粉有助于通過提高胰島素的敏感性和降低食物血糖反應保持健康的血糖水平和總體血糖健康。HI-MAIZE是一種白色纖維，可以無縫地取代烘焙食品和面食中20％的面粉。它也可以被添加到零食和果汁中。在無麩質烘焙食品中，HI-MAIZE既提高了產品的營養也改善了口感。——Ingredion，www.ingredion.com

天然葡萄糖

Prenulin是一種正在申請專利的天然葡萄糖支持復合物，有助于控制正常健康人群的血糖水平。首先，它降低了人體對糖的吸收能力。其次，它有助于以更健康的方法代謝糖。Prenulin將特制的L-阿拉伯糖（源自玉米）強大的葡萄糖吸收性能和Chromax（地球上臨床研究最多的鉻形式）的胰島素控制能力相結合。研究表明，1g Prenulin能將70g糖產生的葡萄糖和胰島素的影響降低約30%。——Pharmachem Laboratories, Inc，www.pharmachemlabs.com